Einlegegurken mit Knoblauch und Kräutern
Einfacher Himbeerkuchen aus Hefeteig
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 205 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Rührschüssel
- Springform
- Teigrolle
- Messer
- Küchenpinsel
Zutaten
- 20 g Frische Hefe
- 200 ml Milch
- 10 g Vanillezucker
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 60 g Butter
- 400 g Mehl
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 TL Stärke
- 200-250 g Himbeeren
- 1 Ei
Anleitung
- Hefe in warmer Milch mit Vanillezucker und normalem Zucker in einer Mixschüssel auflösen.
- Eine Prise Salz, geschmolzene Butter und gesiebtes Mehl hinzufügen.
- Alles zu einem leicht klebrigen Teig in der Küchenmaschine kneten.
- Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 90 Minuten warm halten.
- Etwa zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Backform geben, dabei einen Rand von einigen Zentimetern Höhe ausziehen.
- Mit Stärke bestreuen und Himbeeren darauf verteilen.
- Den restlichen Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
- Diese auf die Himbeeren legen und an den Rändern leicht andrücken.
- Den Kuchen 30 Minuten ruhen lassen.
- Ein Ei in einem Schälchen verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.
- Den Himbeerkuchen 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen.
Anstelle von frischer Hefe kann auch 7 g Trockenhefe verwendet werden.
