Einfacher Erbsenbrei mit Wasser und Butter | Perfekt als Beilage

Anleitung

1. Die Erbsen gut ausspülen.
2. Das Wasser dabei mehrmals wechseln.
3. 6 – 8 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.
4. Danach erneut abspülen und in einen Topf geben.
5. Mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und 45 – 55 Minuten köcheln lassen. Die Garzeit kann je nach Erbsenart variieren.
7. 5 Minuten vor dem Kochende Salz und Butter hinzufügen.
8. Für eine weichere Konsistenz kann man den Brei mit einem Stabmixer pürieren.