Britischer Kuchen mit Trockenfrüchten und Marzipan
Einfacher Biskuit mit Schmand und Vanille
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 487 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backform 20 cm
- Backpapier
- Schüssel
- Mixer
- Sieb
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 140 g Schmand
- 120 g Mehl
- ½ TL Natron
Anleitung
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Eine 20 cm runde Backform mit Backpapier auslegen.
- Eier und Salz in eine Schüssel geben, mit dem Mixer ca. 2-3 Minuten schaumig schlagen.
- Nach und nach Zucker zufügen, ca. 5-6 Minuten weiter schlagen.
- Sobald die Masse weiß geworden ist und sich ihr Volumen verdoppelt hat, Vanilleextrakt und Schmand dazu geben.
- Das Ganze gut verrühren.
- Mehl sieben, mit Backpulver vermischen.
- Flüssige Zutaten portionsweise hinzufügen.
- Gut verquirlen, bis die Masse homogen ist.
- Biskuitteig in die Form gießen.
- Kuchen 35-45 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
- Biskuit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
- Zum Tee servieren oder eine Torte damit zubereiten.
