Saftige mit Fleisch gefüllte russische Pelmeni Teigtaschen
Einfacher Birnenkuchen mit Walnüssen und Honig
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 283 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer
- Tarteform
- Topf
- Messer
Zutaten
Teig
- 3 EL Honig
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1/2 p Backpulver
- 100 g Butter
Belag
- 2 Birnen
- 2 EL Honig
- 3-4 Walnüsse
Anleitung
Teig zubereiten
- 3 EL Honig in eine Schüssel geben.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und mit dem Mixer bis zur cremigen Masse schlagen.
- Mehl mit Backpulver vermischen und in die Eiermasse reinrühren.
- Den Teig gut durchkneten.
- Butter schmelzen und in den Teig reingießen, alles gut verrühren.
- Den Teig in eine Tarteform/ Springform auslegen.
Belag vorbereiten
- Die Birnen schälen und in einen Topf mit kochenden Wasser für ca. 3-5 Minuten reinlegen.
- Die Birnen herausnehmen und abkühlen lassen.
- Danach in zwei Hälfte schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Birnenhälften der Länge nach schneiden.
- 2 EL Honig im Topf karamellisieren und auf den Teig streichen.
- Die vorbereiteten Birnen auf den Teig kreisförmig auslegen.
- Gehackte Walnüsse über die Birnen verteilen.
- Birnenkuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Birnen können mit Äpfeln und Himbeeren wunderbar harmonieren!
Die perfekte Birne für Birnenkuchen ist Santa Maria oder Williams Christ – überreife Birnen oder Kochbirnen sind daher weniger geeignet!
