Einfacher Birnenkuchen mit Nüssen, Muskat, Zimt und Vanille

Anleitung

1. Die Birnen schälen und fein würfeln.
2. Die Nüsse grob hacken.
3. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
4. Eine Kastenform für den Kuchen mit dem Öl einfetten.
5. Eier, Zucker und Öl mit einem Mixer zu einer glatten, leichten Masse verquirlen.
6. Das Mehl sieben und mit Natron, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer Schüssel verrühren.
7. Die trockenen Zutaten in die Eiermischung geben.
8. Den Teig so lange gut vermischen, bis er glatt ist.
9. Birne, Nüsse und Vanilleextrakt untermischen.
10. Fertigen Teig in die Kastenform gießen.
11. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.
12. Den Birnenkuchen zum Tee servieren.