Einfache Zucchinipuffer ohne Mehl backen

Name: Einfache Zucchinipuffer ohne Mehl backen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 129 kcal

Herrlich lecker sind diese saftigen Zucchinipuffer ohne Mehl. Die Puffer bekommen einen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Sojasauce. Mit Kräuterquark serviert, sind sie ein fabelhaftes Gericht im Sommer.

Zucchini Rezepte, Zucchini Puffer

Einfache Zucchinipuffer ohne Mehl backen

Utensilien

Reibe
Schüssel
Rührlöffel
Pfanne
Wender

Zutaten

1 Zucchini
1 Ei
1 EL Sojasauce
1 EL Stärke
1-2 EL Pflanzenöl, zum Braten

Das könnte auch interessant sein

Eiersalat mit Schinken, Tomaten und Erbsen

Vegane Cashewsoße mit Möhren und Tahini

Köstliche Meeresbrise auf dem Teller: Spargel mit Garnelen

Einfacher Nudelsalat mit Pesto, Pinienkernen und Parmesan

Gesunder Gurken Smoothie mit Kefir und Kräutern

Cosmopolitan Cocktail aus Wodka, Cointreau und Cranberrysaft

Lockere Schoko Biskuitrolle mit Erdbeeren und Paradiescreme aus Sahne

Saftiger Marmorkuchen mit Schokolade

Anleitung

Die Zucchini auf einer mittleren Reibe raspeln.
Die Zucchinimasse leicht zusammen drücken um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Zucchini mit Ei, Sojasauce und Stärke vermischen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zucchinimasse portionsweise in der Pfanne auf beiden Seiten zu goldigen Zucchinipuffern ausbacken.