Einfache Weintraubenmarmelade selber machen

Anleitung

1. Weintrauben in einem Sieb mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.
2. Die Stiele abzupfen.
3. Weintrauben von den Rispen abzupfen und gegebenenfalls entkernen.
4. Die Trauben in einen Kochtopf geben.
5. Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
6. Für die Weintraubenmarmelade kann man gleichzeitig verschiedene Sorten verwenden.
7. Die Weintrauben-Zucker-Masse bei schwacher Hitze ca. 20-30 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die
8. Weintrauben weich und matschig sind.
9. Die Masse dabei mit einem Küchenspatel ständig umrühren und die Trauben zerdrücken.
10. Den Kochtopf vom Herd nehmen.
11. Die Weintraubenmasse in einem Blender oder Stabmixer fein pürieren.
12. Die Masse nochmals in den Kochtopf geben.
13. Unter Rühren ca. 25-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie eine dicke Konsistenz annimmt.
14. Die Marmelade ist fertig, wenn man einen Teelöffel voll auf einen kalten Teller gibt, und die Masse dabei fest wird.
15. Die fertige Weintraubenmarmelade in sterilisierte Schraubgläser füllen und diese gut verschließen.
16. Die Gläser kopfüber auf ein Geschirrtuch stellen und auskühlen lassen.