Fingerfood Rezept mit Frischkäse, Nüssen und Käse
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss backen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 112 Minuten | Kalorien je Portion: 681 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
- Teigrolle
- Backpapier
- Backblech
- Plätzchen Ausstechformen
- Kuchengitter
- Handmixer
- Schüssel
- Spritztüte, optional
Zutaten
Plätzchen
- 150 g Mehl
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 70 g Puderzucker
- Zitronenabrieb, nach Belieben
- 1 Ei
- 120 g Butter
zum Verzieren
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitung
Plätzchen backen
- Mehl mit Mandeln, Backpulver, Puderzucker und Zitronenabrieb in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
- Das Ei und die Butter in Stücken hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt legen.
- Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen.
- Mit verschiedenen Weihnachtsplätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf das Backblech legen.
- Im Backofen ca. 12 Minuten backen.
- Die Plätzchen auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.
Zum Verzieren
- Für den Zuckerguss den Puderzucker mit Eiweiß und Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren.
- Die Weihnachtsplätzchen damit nach Belieben verzieren und trocknen lassen.
