Cremige Fischsuppe mit Kabeljau, Kartoffeln und Zwiebeln
Einfache Spinatsuppe mit Kartoffeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 26 Minuten | Kalorien je Portion: 429 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Stabmixer
Zutaten
- 1 Stängel Porree
- 2 Stängel Sellerie
- 200-250 g Kartoffeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 1-2 EL Butter
- 1 L Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe
- 200-250 g Spinat
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 150 ml Schlagsahne
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Lauch und Staudensellerie in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln in mittelgroße Stücke hacken.
- Schnittlauch zerkleinern.
- Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Porree, Sellerie, Kartoffeln und Schnittlauch hinzugeben.
- Unter Rühren ca. 10 Minuten dünsten.
- Brühe über das Gemüse und die Kräuter gießen.
- Ca. 10-15 Minuten zubereiten, bis die Kartoffeln ziemlich weich sind.
- Blattspinat hinzugeben, umrühren, ein bis zwei Minuten weiter köcheln lassen.
- Suppe vom Herd nehmen, salzen, pfeffern und mit einem Stabmixer pürieren.
- Spinatsuppe mit Sahne abrunden und sofort servieren.
