Leckerer Donauwelle Kirschkuchen mit Pudding und Schokoladenglasur
Einfache Maissuppe mit Fleischbällchen, Kräutern und Parmesan
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 598 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kochtopf
- Stabmixer
- Reibe
Zutaten
- 4-5 Zweige Petersilie
- 450 g Hackfleisch
- ¼ TL Oregano, getrocknet
- ¼ TL Zwiebelpulver
- ¼ TL Knoblauchpulver
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Mais, aus der Dose
- 4-5 Zweige Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 950 ml Fleischbrühe, oder Wasser
- 70-100 g Parmesan
- 120 ml Schlagsahne
Anleitung
- Petersilie klein schneiden und in eine Schüssel geben, jedoch etwas Petersilie zum Anrichten beiseitenehmen.
- Hackfleisch, Oregano, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen.
- Aus dem Hackfleisch kleine Fleischbällchen formen.
- Eine Dose Mais abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit im Kochtopf auffangen.
- Die Maiskörner mit dem Stabmixer zerkleinern und ebenfalls in den Kochtopf hinzufügen.
- Die zweite Dose Mais komplett mit der Flüssigkeit in den Kochtopf geben.
- Koriander klein schneiden und in den Kochtopf hinzufügen.
- Kreuzkümmel und Salz würzen.
- Anschließend mit Brühe oder Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Danach die Hackfleischbällchen in die kochende Brühe geben und auf kleiner Stufe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan fein reiben.
- Die Maissuppe vom Herd nehmen, Sahne und Parmesan einrühren.
- Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Statt Zwiebelpulver und Knoblauchpulver kann man natürlich auch frisches kleingehacktes Gemüse nehmen. Dann schmeckt es noch aromatischer!
