Einfache Pfannkuchen mit Hefe, Kefir und Eiern

Anleitung

1. Kefir, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren.
2. Mit Frischhaltefolie abdecken, eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
3. Eier mit einer Gabel verquirlen.
4. Salzen, dann mit Kefir vermischen.
5. Das gesiebte Mehl einrühren.
6. Nochmals vermischen, sodass keine Klümpchen zurück bleiben.
7. Mit kochendem Wasser übergießen, gut umrühren.
8. Unter der Frischhaltefolie ca. 20 Minuten stehen lassen.
9. Vor dem Backen Pflanzenöl in den Teig geben.
10. Bratpfanne leicht mit Öl bestreichen.
11. Pfannkuchen von beiden Seiten darin braten, bis sie golden sind.
12. Auf dem Teller anrichten, sofort servieren.