Einfache Hühnersuppe mit gebratenem Hähnchen und Gemüse

Anleitung

1. Zwiebeln und Karotten klein hacken.
2. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Das Gemüse darin 6 – 7 Minuten anbraten.
4. Die Brühe hinzufügen. Falls keine Brühe vorhanden ist, Wasser und ein Brühwürfel dazu geben.
5. Zum Kochen bringen, abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Anschließend die Hälfte vom Gemüse vorsichtig aus dem Topf herausnehmen.
7. Mit einem Stabmixer pürieren und zurück in den Topf legen.
8. In der Zwischenzeit Hähnchenfilet in einer Pfanne ca. 15 min braten.
9. Anschließend gebratenes und gehacktes Hähnchen mit Erbsen in den Topf mit dem Gemüse geben.
10. Das Ganze noch weitere 5 Minuten zusammen kochen.
11. Mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Die fertige Hühnersuppe mit Kräutern bestreuen und servieren.