Apfelglühwein mit Gin und Zimt
Einfache Gemüsesuppe aus Kartoffeln, Karotten und Buchweizen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 204 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1200 ml Wasser
- 3-4 EL Buchweizen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Gemüse schälen.
- Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln und Karotte ebenfalls in nicht zu grobe Stücke schneiden.
- Öl in einem Kochtopf erhitzen.
- Zwiebeln 4-5 Minuten darin anbraten.
- Heißes Wasser hinein geben.
- Buchweizen und das restliche Gemüse hinzufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Die Gemüsesuppe etwa 5 Minuten vor dem Kochende mit Salz und Pfeffer würzen.
Je nachdem wie dick die Suppe sein sollte, etwas mehr oder etwas weniger Buchweizen hinzufügen.
