Einfach und lecker: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

Name: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 438 kcal

Dieses Gericht vereint knusprige Hähnchenkeulen, zart gebackene Kartoffeln und süße Erbsen zu einer harmonischen Mahlzeit. Die Mischung aus würzigen Gewürzen, saftiger Textur und knuspriger Haut macht es unwiderstehlich. Der Ofen bringt die Aromen perfekt zusammen und sorgt für eine gleichmäßige, unkomplizierte Zubereitung.
Die Kartoffeln nehmen den Geschmack der Gewürze und des Hähnchenfetts auf, während die Erbsen eine leichte Süße beisteuern. Perfekt für ein Familienessen, ein gemütliches Abendessen oder für Gäste. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Baguette. Es ist sättigend, vielseitig und besonders einfach zuzubereiten.

Hähnchen, Hähnchenkeulen

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Erbsen

Utensilien

Große Auflaufform oder tiefes Backblech
Schneidebrett
Scharfes Messer
Kleine Schüssel zum Marinieren
Esslöffel
Backpinsel

Zutaten

8 Hähnchenunterkeulen
800 g Kartoffeln
200 g Erbsen (frisch oder TK)
6 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
2 TL getrockneter Thymian
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
200 ml Hühnerbrühe
Saft von 1 Zitrone

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Anleitung

Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
Mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben und beiseite stellen.
Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Thymian vermengen.
Eine große Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
Die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen.
Die gewürzten Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln legen.
Die Brühe vorsichtig am Rand der Form einfüllen, sodass die Kartoffeln leicht bedeckt sind.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Form auf der mittleren Schiene platzieren und alles für ca. 30 Minuten backen.
Nach 30 Minuten die Erbsen hinzugeben und den Zitronensaft über die Hähnchenkeulen träufeln.
Weitere 10 Minuten backen, bis die Haut der Hähnchenkeulen knusprig ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und direkt aus der Form genießen.