Ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie: Lasagne

Anleitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten.
4. Das Tomatenmark einrühren, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen.
5. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen.
7. Das Mehl unter ständigem Rühren einstreuen und kurz anschwitzen.
8. Die Milch langsam hinzufügen und dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
9. Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
10. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
11. Eine Schicht Hackfleischsauce auf den Boden der Auflaufform geben und mit Lasagneplatten bedecken.
12. Darüber eine Schicht Béchamelsauce verteilen.
13. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
14. Die oberste Schicht sollte Béchamelsauce sein, die mit geriebenem Käse bestreut wird.
15. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.