Ein Rezept für Naschkatzen: Apfeltaschen aus Blätterteig

Name: Knusprige Apfeltaschen mit Zimt
Yield: 8
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 136 kcal

Apfeltaschen aus Blätterteig sind eine köstliche und einfache Leckerei, die durch ihre knusprige Hülle und die saftige Apfelfüllung begeistert. Der Blätterteig wird im Ofen goldbraun und knusprig, während die Apfelfüllung weich und aromatisch bleibt.

Ein Hauch von Zimt verleiht den Taschen eine zusätzliche Wärme und Tiefe im Geschmack. Diese kleinen Taschen sind perfekt als süßer Snack oder als Dessert nach dem Mittagessen.
Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für den schnellen Genuss zwischendurch. Die Apfeltaschen sind leicht zuzubereiten und bringen mit ihrem köstlichen Aroma ein Stück Gemütlichkeit auf den Tisch. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei Familie und Freunden.

Apfeltaschen

Knusprige Apfeltaschen mit Zimt

Utensilien

Backblech
Backpapier
Schüssel
Schneidebrett
Messer
Teigrolle (optional)
Pinsel für das Eigelb

Zutaten

1 Packung Blätterteig, 400 g
3 Äpfel
50 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter
1 Eigelb, zum Bestreichen
1 TL Milch, zum Bestreichen

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Anleitung

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelmischung bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, bis die Äpfel leicht weich werden.
Den Blätterteig ausrollen und in etwa 8 gleich große Rechtecke schneiden.
Jeweils einen Löffel der Apfelfüllung auf die Mitte der Rechtecke geben.
Die Ränder der Teigrechtecke mit etwas Wasser bepinseln und dann die Ecken zur Mitte falten, um die Füllung einzuschließen.
Die Apfeltaschen auf das Backblech legen, die Oberseite mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen und nach Wunsch mit einer Gabel ein paar kleine Löcher einstechen.
Die Taschen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Apfeltaschen aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Den Blätterteig nicht zu dünn ausrollen, damit die Taschen ihre Form behalten.

Für besonders knusprige Taschen den Blätterteig vor dem Backen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.

Die Apfelfüllung leicht abkühlen lassen, bevor du sie auf den Blätterteig gibst, um ein Durchweichen des Teigs zu vermeiden.