Ein Hauch von Orient: Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch

Name: Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch und Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Griechische Rezepte
Ingredients: 2 kg Schweinenacken; 300 g Zwiebeln; 250 ml Essig 9%; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; Schinkenspeck, optional

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 491 kcal

Dieser gegrillte Kebab mit Schweinefleisch und Paprika ist ein wahrer Gaumenschmaus, der jeden Grillabend bereichert.
Das zarte Schweinenackenfleisch wird in einer köstlichen Marinade aus Zwiebeln, Essig und Gewürzen eingelegt, bevor es auf Spießen gegrillt wird.

Die Zugabe von Paprika verleiht dem Fleisch eine zusätzliche Geschmackstiefe und Aromatik, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Optional kannst du auch etwas Schinkenspeck für noch mehr Würze hinzufügen.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach einem authentischen Grillgenuss sehnen und die Vielfalt der Aromen vom Grill lieben.

Grillrezepte, Gefüllte Paprika, Kebab, Grillen

Gegrillter Kebab mit Schweinefleisch und Paprika

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Schaschlikspieße
Grill

Zutaten

2 kg Schweinenacken
300 g Zwiebeln
250 ml Essig 9%
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
Schinkenspeck, optional

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Anleitung

Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und in einen Topf legen.
Die Zwiebelschale abziehen, die Zwiebel in Halbringe schneiden und zum Fleisch geben.
Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Das Fleisch in der Marinade am besten im Kühlschrank und über Nacht marinieren.
Rote und gelbe Paprika in Stücke schneiden.
Kebab aus eingelegtem Schweinefleisch abwechselnd mit Paprika und Speck auf Spieße ziehen.
Kebab über dem Grill 30-40 Minuten garen.
Die Schaschlikspieße mit Petersilie bestreuen und warm servieren.

Die perfekte Marinade: Lasse das Schweinefleisch mindestens 4 Stunden oder über Nacht in der Marinade ziehen, damit es die vollen Aromen aufnehmen kann und besonders zart und saftig wird.

Spieße vorbereiten: Weiche die Holzspieße vor dem Grillen für etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern.

Geschmacksvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern in der Marinade, um deinem Kebab eine individuelle Note zu verleihen. Von Kreuzkümmel bis zu frischer Petersilie – probiere aus, was dir am besten schmeckt!