Ein Hauch von Eleganz: Spinat-Lasagne mit heller Soße

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 437 kcal

Diese Spinat-Lasagne mit heller Soße ist ein Festmahl für die Sinne.

Die zarte Cremigkeit der Soße verbindet sich perfekt mit dem herzhaften Spinat und den geschmolzenen Käseschichten.

Jeder Bissen ist ein ausgewogener Genuss aus Aromen und Texturen.
Serviert mit einem frischen grünen Salat und einem Glas trockenen Weißwein ist das Teiggericht prima für ein elegantes Abendessen.

Die leichte Soße macht die Lasagne auch ideal für Frühlings- und Sommermahlzeiten.

Cremige Spinat-Lasagne mit heller Soße

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Cremige Spinat-Lasagne mit heller Soße


Utensilien

  • Backform
  • Pfanne
  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührlöffel

Zutaten

  • 9 Lasagneblätter
  • 500 g frischer Spinat, gewaschen und gehackt
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 200 g Mozzarella-Käse, gerieben
  • 50 g Parmesan-Käse, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 EL Butter
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack


Anleitung

  1. Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten, bis er zusammenfällt.
  2. Für die helle Soße: In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, umrühren und langsam Milch einrühren.
  3. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
  4. Eine Schicht der Soße in eine Backform geben, dann abwechselnd Lasagneblätter, Spinat, Ricotta und Mozzarella schichten.
  5. Mit Parmesan bestreuen.
  6. Die Lasagne bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Verwende frischen Spinat anstelle von gefrorenem für eine intensivere Geschmacksnote.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deinem Geschmack anzupassen.

Lasse die Lasagne vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

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