Zarte Zucchinipuffer mit Kürbis, Eiern und Zwiebeln
Ein Festmahl aus dem Meer: Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 348 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Auflaufform
- Küchenpinsel
Zutaten
- 4 Lachsfilets, je ca. 150-200 g
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- Senfkörner, optional
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft davon
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Sauce herzustellen.
- Die Lachsfilets in einer Auflaufform platzieren.
- Gleichmäßig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
- Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Oberfläche haben.
- Den gebackenen Lachs vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.
Für zusätzliche Aromen kannst du der Sauce einen Schuss Weißwein oder Sojasauce hinzufügen.
Achte darauf, den Lachs nicht zu überkochen, um seine Saftigkeit zu bewahren.
Serviere den Lachs auf einem Bett aus Spinat oder Rucola, um die Präsentation zu verbessern und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
