Monster Burger mit Salami und Käse für Halloween Party
Ein Dreiklang des Genusses: Schokoladenkuchen mit Quark
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 694 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sieb
- Schüssel
- Handmixer
- Eckige Backform
- Löffel
Zutaten
Schokoteig
- 150 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 320 g Mehl
- 5 EL Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 120 ml Milch
Quarkmasse
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 20 g Puddingpulver, Vanille
- 1 Glas Schattenmorellen
Anleitung
Schokoteig vorbereiten
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Eine eckige Backform einfetten.
- Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander dazugeben und gut einrühren.
- Schokolade unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
- Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Quarkmasse vorbereiten
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Quark und Puddingpulver unterrühren.
- Zwei Drittel des Schokoladenteiges in die Form geben.
- Kirschen darüber verteilen.
- Mit Quarkmasse bedecken.
- Restlichen Schokoteig auf der Quarkmasse schichten.
- Den Schokoladenkuchen im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.
Den Schokoteig solltest du nicht zu lange zu rühren, sonst wird der Teig zu fest und nach dem Backen nicht locker.
Für ein intensiveres Kirscharoma kannst du einen Schuss Kirschlikör zu den abgetropften Schattenmorellen hinzufügen.
Wenn du den Schokoladenkuchen einen Tag vorher zubereiten, setzt sich das Aroma besser und er wird noch saftiger. Bewahre ihn in einem kühlen Raum oder im Kühlschrank auf und lasse ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
