Schaumrollen aus Blätterteig mit Eiweißcreme
Eiersalat mit Weintrauben, Hähnchen, Käse und Walnüssen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 275 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Salatteller
- Schüssel
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 150 g Hähnchenfilet, gekocht
- 6 Eier, gekocht
- 300 g Käse gerieben
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 200 g Weintrauben, hell, kernlos
- 200 g Weintrauben, dunkel, kernlos
- Mayonnaise, nach Belieben
- Curry, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Salatblätter, nach Belieben
Anleitung
- Die Salatblätter abspülen, trocken tupfen und auf einem
- Salatteller überlappend auslegen.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, mit Curry
- vermischen und auf den Salatblättern verteilen.
- Die Schicht mit Mayonnaise bestreichen ( am Besten mit einer dosierbaren Mayonnaise Tube senkrecht und waagerecht Linien ziehen ), gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
- Gehackte Walnüsse in zwei Portionen aufteilen und die erste Portion gleichmäßig über dem Salat verteilen.
- Käse auf mittlerer Reibe über die Walnüsse reiben.
- Mit Mayonnaise bestreichen.
- Geriebene Eier schichten und mit Mayonnaise bestreichen.
- Gehackte Walnüsse über dem Salat verteilen.
- Weintrauben der Länge nach halbieren und mit der Schnittseite auf den Salat beliebig verteilen.
Den Schichtsalat für paar Stunden ziehen lassen und gekühlt servieren. Statt den Walnüssen können auch andere Nusssorten auf dem Salat verteilt werden.
