Eiersalat mit Schinken, Tomaten und Erbsen

Anleitung

1. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen.
2. Das Eiweiß von Eigelb trennen.
3. Das Eiweiß in Würfel schneiden.
4. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
5. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
6. Die Kirschtomaten vierteln.
7. Die Erbsen abtropfen lassen.
8. Schinken, Tomaten, Eiweiß und Erbsen mischen.
9. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
10. Den Salat auf einem Salatblatt reichen.
11. Vor dem Servieren den Eiersalat mit geriebenem Eigelb garnieren.