Eiersalat mit Radieschen und Salatcreme

Anleitung

1. Die Eier hart kochen.
2. 2 Eigelbe und 4 Eiweiße zum Garnieren herausnehmen und separat auf einer Reibe reiben.
3. Die restlichen Eier würfeln und in eine Salatschüssel geben.
4. Radieschen ebenfalls würfeln und zu den Eiern beimengen.
5. Lauch und Dill klein schneiden.
6. Alle Zutaten vermengen und mit der Salatcreme verrühren.
7. Den Eiersalat auf einem großen Servierteller als Blume auslegen.
8. Die Mitte der Blume mit geriebenem Eigelb anrichten und die Blüten aus dem Eiweiß legen.