Einfacher Rührkuchen mit Schokolinsen
Eiermuffins mit Gemüse und Käse zum Frühstück
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinformen
- Schüssel
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 7 Eier
- 50 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika
- Erbsen
- Tomaten
- Butter, zum Einfetten
- 70 g Parmesan
- 100 g Gratinkäse
Anleitung
- Muffinformen mit etwas Butter einfetten.
- Gemüse nach Wahl klein schneiden und nach Belieben in die Muffinvertiefungen verteilen.
- Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Eiermasse in die Formen füllen.
- Jede Form mit etwas Gratinkäse und geriebenem Parmesan belegen.
- Eiermuffins im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 20 Minuten garen und zum Frühstück genießen.
Für die Eiermuffins keine Papierformen verwenden!
