Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten

Name: Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 224 kcal

Ein köstliches Rezept für proteinreiches Frühstück, gemütlichen Brunch am Sonntag oder sättigende Mittagsmahlzeit. Das Omelett mit Kirschtomaten, Spinat und Lauch gelingt wirklich kinderleicht und schmeckt super lecker.

Tomatenrezepte, Spinat Rezepte

Eier Omelett mit Spinat, Lauchzwiebel und Cherrytomaten

Utensilien

Sieb
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Pfannenwender

Zutaten

20 g Spinat, Babyspinat
40 g Kirschtomaten
4 Eier
50 ml Milch
1 Stiel Lauchzwiebel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
Öl, zum Braten

Das könnte auch interessant sein

Rhabarberkuchen mit Erdbeeren aus Hefeteig und Sreuseln

Wok Pfanne mit Paprika und Hähnchenfleisch

Moussaka mit Kartoffeln und Auberginen in Bechamelsauce

Hummus mit Avocado auf Pita Brot

Vegane Schnitzel aus Bohnen, Karotten und Haferflocken

Mediterranes Grillvergnügen: Hähnchenbrustfilets mit Zitrone

Cookies Schokokekse mit Milch, Butter und Vanille

Cremige Zucchinisuppe mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch

Anleitung

Spinat waschen und abtropfen lassen.
Tomaten waschen und halbieren oder in dicke Scheiben schneiden.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Knoblauch in einer Pfanne mit Öl andünsten.
Spinat zugeben und 1 Minute andünsten.
Eier-Milch zum Spinat reingießen.
Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Omelett auf einem Teller anrichten, mit Tomaten und Schnittlauch füllen und bis zur Hälfte überklappen.