Gegrillte Makrelen mit Knoblauch und scharfer Tomatensauce
Eier Muffins mit Tomaten und Basilikum
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 308 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Messer
- Muffinform
Zutaten
- 6 Eier
- 6 EL Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- 12 Tomaten, kleine
- Basilikum
- 60 g Parmesan
- Butter, zum Einfetten
Anleitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Schlagsahne hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten halbieren.
- Basilikumblätter abzupfen und klein hacken.
- Eine Muffinform etwas einfetten und mit ein wenig von der Eiermasse füllen.
- Tomaten und Basilikumblätter hinzufügen.
- Je 1 EL Parmesan in jede Muffinvertiefung streuen.
- Die Muffinformen randvoll mit der Eiermasse füllen.
- Die Eier Muffins in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten garen.
Die Eier Muffins können unterschiedlich gefüllt werden z.B. mit Schinken, Brokkoli, Spinat, Paprika und vielen anderen Gemüsearten.
