Aromatische Zitronen Plätzchen in Rautenform
Duftende Vanillekipferl mit Mandeln zu Weihnachten
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 165 Minuten | Kalorien je Portion: 781 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer mit Knethacken
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Teigkarte
- Puderzuckerstreuer
Zutaten
- 280 g Mehl
- 200 g Butter, weich
- 100 g Mandeln, oder Walnüsse, gerieben
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Puderzucker, zum Bestreuen
- 1-2 Päckchen Vanillezucker, fein, zum Bestreuen
Anleitung
- Mehl, weiche Butter, Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 90 Minuten kühl legen.
- Den Backofen auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
- Den Teig mit einer Teigkarte in gleich große Stücke teilen.
- Aus den Teigstücken Rollen formen.
- Die Rollen in kleine Stücke teilen und daraus Kipferl formen.
- Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
- Vanillezucker und Puderzucker vermischen und auf die noch heißen Vanillekipferl streuen.
