Schweizer Wurstsalat mit Käse, Salzgurken und Öl
Dünne Pfannkuchen mit Dickmilch backen: Cremig und zart
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 475 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Pfanne
Zutaten
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 800 ml Dickmilch
- 350 g Mehl
- 1 TL Natron
- 100 ml Wasser, kochend heiß
- 70 ml Pflanzenöl
Anleitung
- Eier in eine Schüssel aufschlagen.
- Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Dickmilch dazu gießen und verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gründlich verquirlen.
- Wasser aufkochen und unter ständigem Rühren das kochende Wasser zum Teig gießen.
- Zum Schluss das Pflanzenöl hinzufügen und gründlich verrühren.
- Die Pfannkuchen in einer trockenen und heißen Pfanne nacheinander goldgelb ausbacken.
Um dünnen Pfannkuchen mit Dickmilch eine extra Portion Fluffigkeit zu verleihen, kannst du den Teig vor dem Backen kurz ruhen lassen, damit er Zeit hat, sich zu entspannen und Luftblasen freizusetzen.
Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen und mit etwas Butter oder Öl einzufetten, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen nicht anhaften. Verwende eine dünne Schicht Teig für jeden Pfannkuchen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig dünn und leicht werden
