Die perfekte Beilage: Eiersalat mit Kartoffeln und Radieschen

Name: Eiersalat mit Radieschen, Kartoffeln und Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Litauische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 334 kcal

Dieser Eiersalat mit Radieschen ist nicht nur eine erfrischende Vorspeise, sondern auch eine herzhafte Beilage zu jedem Hauptgericht. Die Kombination aus zarten Eiern, cremigen Kartoffeln und frischen Radieschen verleiht diesem Salat eine einzigartige Textur und einen köstlichen Geschmack.

Die Zugabe von knackigen Erbsen und fein gehackter Zwiebel verleiht diesem Salat zusätzlichen Biss und Aroma.

Mit einem Hauch von frischem Dill und cremiger Mayonnaise wird dieser Salat zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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Eiersalat mit Radieschen, Kartoffeln und Erbsen

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Reibe
Schüssel
Löffel

Zutaten

3 Eier
2 Kartoffel
5 Radieschen
¹⁄₂ Zwiebel
4 EL Erbsen, aus der Dose
3 Dillstiele
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Mayonnaise

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Anleitung

Eier ca. 8 Minuten hart kochen.
Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen.
Beides abkühlen lassen und schälen.
Radieschen und Kartoffeln klein würfeln.
Zwiebel klein hacken.
Eier auf einer feinen oder mittleren Reibe klein reiben.
Die Erbsen zum Salat geben.
Dill fein hacken.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
Den Eiersalat mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Die Eier perfekt kochen: Koche die Eier genau richtig, damit sie weder zu hart noch zu weich sind. Das sorgt für die beste Konsistenz im Salat.

Die Kartoffeln schonend garen: Koche die Kartoffeln so, dass sie noch leicht bissfest sind, damit sie nicht zu weich werden und ihre Form behalten.

Den Salat vor dem Servieren gut durchziehen lassen: Lasse den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen, damit sich die Aromen gut entfalten und der Salat seinen vollen Geschmack entfaltet.