Zarte Käseküchlein mit Bananen aus der Pfanne
Dicke Erbsensuppe mit Rindfleisch und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 140 Minuten | Kalorien je Portion: 574 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Schäler
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 220 g Erbsen, gehackt
- 600-700 g Rindfleisch
- 3 l Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 3-4 Kartoffeln
- 3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Erbsen in eine Schüssel geben, zimmerwarmes Wasser darüber gießen.
- Ca. 4-6 Stunden stehen lassen.
- Danach Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Rindfleisch und Erbsen in einen Topf geben, 3 Liter kaltes Wasser dazu gießen.
- Zum Kochen bringen, ca. eineinhalb Stunden köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
- Zwiebel in kleine Stücke, Kartoffeln in mittelgroße Stücke hacken.
- Möhre grob reiben.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Karotten und Zwiebeln ca. 5 bis 6 Minuten darin anbraten.
- Fleisch aus dem Topf nehmen, leicht abkühlen lassen.
- In kleine Stücke schneiden, zurück in die Brühe geben.
- Kartoffeln zufügen, 15 Minuten kochen.
- Das angebratene Gemüse, Salz und Pfeffer zufügen.
- Das Ganze zusammen 5-10 Minuten zubereiten, bis die Kartoffeln weich sind.
- Suppe vom Herd nehmen, 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
- Erbsensuppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
