Der süße Traum für zwischendurch: Goldene Mandelmakronen

Name: Süße Mandelmakronen aus der Weihnachtsbäckerei
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 12
Cuisine: Spanische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 52 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal

Mandelmakronen sind kleine, goldbraune Köstlichkeiten, die auf der Zunge zergehen.

Ihr intensives Mandelaroma kombiniert mit einer leicht knusprigen Außenschicht und einem weichen Inneren macht sie zu einem himmlischen Genuss.

Sie sind ideal für Kaffeepausen, festliche Anlässe oder einfach als kleiner süßer Snack zwischendurch.

Ihre natürliche Süße passt hervorragend zu herben Teesorten und dunklem Kaffee.
Mit ihrer eleganten Optik sind sie auch das perfekte Geschenk für Naschkatzen.

Weihnachtsrezepte, Weihnachtsplätzchen

Süße Mandelmakronen aus der Weihnachtsbäckerei

Utensilien

Backofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
Schneebesen oder Handmixer
Löffel

Zutaten

200 g gemahlene Mandeln
2 Eiweiß
200 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
1 Handvoll Mandeln

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Anleitung

Den Ofen auf 150°C vorheizen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und steif ist.
Vorsichtig die gemahlenen Mandeln und den Zitronensaft unterheben.
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Eine Mandel auf jede Makrone legen.
Die Mandelmakronen im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen.

Stelle sicher, dass die Schüssel und die Schneebesen, mit denen das Eiweiß geschlagen wird, fettfrei sind.

Lagere die Mandelmakronen in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du etwas Vanilleextrakt oder Orangenschale dem Teig hinzufügen.

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