Hähnchenauflauf mit Champignons und Buchweizen
Der Star jeder Party: Schichtsalat mit rote Beete und Eiern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 498 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Glasschüssel oder Teller
- Löffel
- Reibe
Zutaten
- 3 gekochte Rote Bete
- 4 hartgekochte Eier
- 2 mittelgroße Äpfel
- 200 ml Mayonnaise
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, nach Geschmack
- Dill, für die Garnierung
Anleitung
- Rote Bete Kugeln mittelgrob reiben.
- Eier pellen und ebenfalls reiben.
- Äpfel waschen, entkernen und in dünne Stifte schneiden.
- Auf einem Teller mit einer Schicht Rote Bete, gefolgt von einer Schicht Ei und dann einer Schicht Apfel den Salat anrichten und mit rote Beete Schicht beenden.
- Nach jeder Schicht ein wenig Mayonnaise verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schichtsalat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischem Schnittlauch garniert den Salat servieren.
Verwende eine durchsichtige Glasschüssel, um die schönen Schichten sichtbar zu machen.
Für eine leichtere Version kannst du die Mayonnaise mit Joghurt oder saurer Sahne mischen.
Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie können als zusätzliche Garnierung hinzugefügt werden.
