Deftiger Genuss: Kartoffelpfanne mit würzigem Speck

Name: Kartoffelpfanne mit Speck und Zwieben
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 410 kcal

Diese köstliche Kartoffelpfanne ist ein wahrer Genuss für Liebhaber herzhafter Gerichte. Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, überzeugt sie durch die perfekte Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischem Speck und würzigen Zwiebeln. Das Sonnenblumenöl verleiht der Pfanne eine knusprige Textur und ein herrlich deftiges Aroma.
Die Vorbereitung dieser Kartoffelpfanne gestaltet sich äußerst simpel und zeitsparend, was sie zu einer idealen Option für stressige Tage oder gemütliche Abende macht.

Einfach die Kartoffeln und Zwiebeln anbraten, den Speck hinzufügen und alles goldbraun und knusprig braten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren – fertig ist ein köstliches Gericht, das jeden Gaumen erfreut.

Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte

Kartoffelpfanne mit Speck und Zwieben

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel

Zutaten

900 g Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln
60 g Speck
Sonnenblumenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Petersilie, nach Belieben

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Anleitung

Kartoffeln in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel in Würfel schneiden.
Speck in grobe Streifen schneiden.
In einer Pfanne mit Öl Kartoffeln 8-10 Minuten scharf anbraten, ohne diese zu wenden.
Danach die Hitze reduzieren und die Kartoffeln unter dem Deckel 15 bis 18 Minuten garen.
Zwiebeln und Speck zugeben und mitanbraten.
Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat servieren.

Rühre regelmäßig um: Während des Bratens ist es wichtig, die Kartoffeln, Zwiebeln und den Speck regelmäßig umzurühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig braten und nicht anbrennen.

Kontrolliere die Hitze: Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Eine mittlere Hitze ist ideal, um die Kartoffeln und den Speck gleichmäßig zu braten, ohne sie zu verbrennen.

Würze nach Geschmack: Probiere die Kartoffelpfanne, bevor du sie servierst, und würze sie gegebenenfalls noch nach. Jeder hat einen anderen Geschmack, also passt die Würzung am besten an deine Vorlieben an.