Dattel Likör mit Zitronensaft, Nelken und Wodka

Name: Dattel Likör mit Zitronensaft, Nelken und Wodka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Spanische Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 258 kcal

Datteln verleihen dem Likör eine angenehme Süße und einen ungewöhnlich reichen Geschmack. Die Zitrone macht das Getränk dazu noch sehr aromatisch und verleiht eine feine Säure.

Alkoholische Getränke

Dattel Likör mit Zitronensaft, Nelken und Wodka

Utensilien

Messer
Zitruspresse
Trichter mit Filter
Schraubglas
Flasche mit Verschluss
Passiertuch

Zutaten

500 g Datteln, entsteint
2 Nelken
½ Zitrone
1500 ml Wodka

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Anleitung

Die Datteln halbieren oder vierteln.
Zitronensaft aus den Zitronen auspressen.
Die Früchte zusammen mit den Nelken und dem Zitronensaft in ein Schraubglas geben.
Alles mit Wodka übergießen und umrühren.
Den Deckel fest schließen.
Die Tinktur 1-2 Wochen an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Glas 1-2 mal täglich leicht schwenken.
Den fertigen Likör durch ein mehrmals gefaltetes Passiertuch abseihen und die Datteln auspressen.
Den Likör nochmals durch einen Trichter mit Filter laufen lassen.
Likör in eine Flasche gießen, verschließen und 10 Tage lang an einem kühlen und dunklen Ort stehen lassen.