Lasagne: Italiens herzhafter Klassiker zum Verlieben
Das ideale Familienessen: Gefüllte Paprika mit Fleisch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 537 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Pfanne
- Rührspatel
- Messer
Zutaten
- 4 große Paprika
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Dose gehackte Tomaten
- 150 ml Rinderbrühe, oder Gemüsebrühe
- 100 g Reis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Basilikum, oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Den vorgekochten Reis zum Hackfleisch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Die Paprika am oberen Ende aufschneiden und entkernen.
- Mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
- In einem Topf die gehackten Tomaten und die Brühe erhitzen.
- Die gefüllten Paprika hineinsetzen.
- Gefüllte Paprika bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.
Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzt werden.
Für zusätzliche Würze kann etwas Chili oder Tabasco hinzugefügt werden.
Die gefüllten Paprika können auch im Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten gebacken werden, bis sie weich sind.
