Die perfekte Tarte für Gäste: Schoko-Birnen-Tarte
Das Beste aus zwei Welten: Hell und dunkel im Marmorkuchen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 271 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Mixer oder Schneebesen
- Messbecher
- Gugelhupfform
- Löffel
- Gabel
- Sieb
- Küchenwaage
- Spatel
- Kühlgitter
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier, bei Raumtemperatur
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und gründlich unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
- Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben.
- Den Kakao und die geschmolzene Schokolade zur zweiten Teighälfte hinzufügen und gut verrühren, bis der Teig gleichmäßig dunkel ist.
- Die Gugelhupfform gut einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Zuerst den hellen Teig in die Form geben, dann den dunklen darauf verteilen.
- Mit einer Gabel vorsichtig spiralförmige Bewegungen machen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50–60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Marmorkuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Verwende hochwertige Schokolade für den Schokoteig, um das Aroma zu intensivieren.
Falls keine Gugelhupfform vorhanden ist, funktioniert auch eine Kastenform.
Der Kuchen bleibt länger saftig, wenn du ihn nach dem Abkühlen in Alufolie einwickelst.
