Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons

Name: Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: Muffinteig 80 g Zucker; 250 g Mehl; 1 EL Backpulver; 80 g Milch; 2 Eier; 50 g Butter; 100 g Zartbitterschokolade; 250 g Ricotta; Frosting und Topping 400 g Doppelrahmfrischkäse; 300 g Magerquark; 40 g Puderzucker; 1 Packung Macarons

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 383 kcal

Ein schokoladiger Muffinteig mit einem erfrischend leckeren Frosting aus Frischkäse und Quark. Die Cupcakes schmecken himmlisch lecker und werden mit luftig süßen Macarons wunderbar verziert.

Cupcakes, Gebäck

Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Macarons

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Muffinförmchen
Löffel
Spritzbeutel mit Sterntülle

Zutaten

Muffinteig

80 g Zucker
250 g Mehl
1 EL Backpulver
80 g Milch
2 Eier
50 g Butter
100 g Zartbitterschokolade
250 g Ricotta

Frosting und Topping

400 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Magerquark
40 g Puderzucker
1 Packung Macarons

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Anleitung

Muffinteig zubereiten

Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Weiche Butter cremig mixen.
Eier einrühren und Milch hinzugießen.
Alles zur Mehlmischung geben und das Ganze gut zusammen mixen.
Schokolade grob hacken und mit Ricotta unter den Teig rühren.
Den Muffinteig zur Hälfte in Muffinformen füllen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Muffins auskühlen lassen.

Frosting vorbereiten