Süßes Herz Blätterteiggebäck mit Sahnecreme zum Valentinstag
Cupcakes mit Buttercreme zum Valentinstag
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 814 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Muffinförmchen
- Mixer
- Zahnstocher
- Spritzbeutel
Zutaten
Teig
- 110 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 210 g Mehl
- ½ TL Natron
- ¼ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 115 g Schmand
- 120 ml Champagner
Creme
- 400 g Puderzucker
- 220 g Butter, weich
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3-4 EL Champagner
- Erdbeeren, als Topping
- Zuckerstreusel, als Topping
Anleitung
Teig zubereiten
- Butter und Puderzucker in einer Schüssel miteinander verquirlen.
- Eier und Vanillezucker hinzufügen, gut verrühren.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Schmand und Champagner in der dritten Schüssel vermengen.
- Alle Teigzutaten miteinander gründlich verrühren.
- Ein Muffinblech mit Papierbackförmchen bestücken.
- Den Teig bis zur Hälfte in die Mulden füllen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Muffins etwa 18-20 Minuten darin backen.
- Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Gebäck fertig ist, er sollte sauber herauskommen.
- Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen.
Creme zubereiten
- Puderzucker und Butter in eine Schüssel geben, mit einem Mixer verquirlen.
- Vanillezucker und Champagner hinzu geben, erneut gut vermischen.
- Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Die Creme auf die Vanillecupcakes auftragen.
- Falls gewünscht mit Erdbeeren und Streuseln die Cupcakes toppen.
Zum Valentinstag können die Cupcakes mit einem Herz garniert werden.
