Ukrainischer Borschtsch – Gemüsesuppe mit Fleisch und Gemüse
Cupcakes mit Buttercreme und Lebkuchen zu Weihnachten
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 290 Minuten | Kalorien je Portion: 879 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Löffel
- Spritzbeutel mit Sterntülle
Zutaten
Muffins
- 80 g Butter, in Stücken
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Lebkuchengewürz, nach Geschmack
- ½ Packung Backpulver
- 3 Eier
- 120 g Puderzucker
- 100 ml Milch
Creme
- 250 g Butter, weich
- 300 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Milch
- Lebkuchensterne, zum Toppen
Anleitung
Muffins backen
- Eier schaumig schlagen.
- Puderzucker mit Vanillezucker und Lebkuchengewürz einrieseln lassen.
- Butter hinzufügen und gut zusammen mixen.
- Danach Milch, Mehl und Backpulver abwechselnd einrühren.
- Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen auslegen.
- Den Teig in die Förmchen füllen.
- Die Muffins bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 30 bis 40 Minuten backen.
- Danach die Muffins aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Creme mixen
- Butter hell aufschlagen.
- Puderzucker nach und nach hinzurühren.
- Vanilleextrakt und Milch dazugeben und weiter schlagen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Anschließend auf die Muffins spritzen.
- Die Cupcakes nach Belieben mit Lebkuchenstern dekorieren und servieren.
