Leckere Miesmuscheln in Rahmsauce mit Knoblauch
Cupcakes für Valentinstag mit Frischkäse Topping
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 893 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Muffinform
- Papierförmchen
- Schüssel
- Löffel
- Spritzbeutel
Zutaten
Muffinteig
- 140 g Butter
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Milch
- 2 TL Zitronenschale, abgerieben
Toppingcreme
- 200 g Puderzucker
- 200 g Butter, weich
- 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
Anleitung
Muffinteig vorbereiten
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig rühren.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Dann Mehl, Backpulver, Milch und Zitronenschale untermischen.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den fertigen Teig mit einem Löffel in die Muffinförmchen geben.
- Die Zitronenmuffins 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen.
Toppingcreme vorbereiten
- Weiche Butter mit Puderzucker schaumig schlagen.
- Frischkäse zugeben und gut unterheben.
- Nach Belieben mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die Creme in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben Cupcakes damit verzieren.
- Zum Schluss mit einigen Herz Zuckerstreuseln verzieren und zum Valentinstag servieren.
