Basilikum Pesto mit Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan Käse
Cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührbecher
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
Zutaten
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 4 EL Zucker
- 3 EL Puderzucker
- 20 g Butter
- 1 EL Mandeln, gemahlen
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Eier trennen.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen.
- In einer anderen Schüssel Frischkäse, Eigelb, Salz und Zucker mit einem Mixer verrühren.
- Vanillezucker und gemahlene Mandeln dazu geben und wieder verrühren.
- Das gesiebte Mehl dazu geben.
- Das zu Schnee geschlagene Eiweiß mit der Quarkmasse vermischen.
- Backofen auf 170 °C vorheizen.
- Die Backform mit Butter einfetten.
- Die Käsemasse gleichmäßig in die Backform füllen.
- Käsekuchen ca. 50-70 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Käsekuchen abkühlen lassen und mit Beeren garnieren.
Käsekuchen kann mit Quark, Mascarpone, Frischkäse, oder Ricotta zubereitet werden!
Für den cremigen Käsekuchen ohne Boden – am Besten Frischkäse statt Quark nehmen!
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