Couscous Salat mit Camembert und Honig Senf Dressing

Name: Couscous Salat mit Camembert und Honig Senf Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: Salat 200 g Couscous; 200 ml Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehen; Frühlingszwiebeln, nach Belieben; 150 g Salatblätter; 7 Cherrytomaten; 125 g Camembert; Oliven, optional; Honig Senf Dressing 4 EL Olivenöl; 4 EL Balsamicoessig; 2 EL Senf, mittelscharf; Saft, einer Orange; 2 TL Honig; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Minze, optional nach Belieben

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 948 kcal

Lecker würzig und frisch schmeckt der Couscoussalat mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln. Mit Cherrytomaten und Camembert ergänzt und mit einem Honig Senf Dressing gewürzt schmeckt der Couscous Salat köstlich.

Couscous Salat, Salatdressing, Dressing

Couscous Salat mit Camembert und Honig Senf Dressing

Utensilien

Messer
Tiefe Pfanne
Schneidebrett
Rührspatel
Schüssel

Zutaten

Salat

200 g Couscous
200 ml Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln, nach Belieben
150 g Salatblätter
7 Cherrytomaten
125 g Camembert
Oliven, optional

Honig Senf Dressing

4 EL Olivenöl
4 EL Balsamicoessig
2 EL Senf, mittelscharf
Saft, einer Orange
2 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Minze, optional nach Belieben

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Anleitung

Salatblätter putzen und in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
Den Salat auf einem Salatteller anrichten.
Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.
In einer Pfanne mit Öl kurz anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Couscous hinzufügen, bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten ziehen und erkalten lassen.
Den Couscous auf dem Salat schichten.
Cherrytomaten waschen, vierteln und auf dem Salatteller verteilen.
Camembert in Stücke schneiden und auf dem Salat mit Oliven legen.
Alle Zutaten für das Honig Senf Dressing verrühren und über dem Couscoussalat gießen.