Cremige Maissuppe mit Kartoffeln und Bacon
Chinakohlsalat mit Champignons, Lauchzwiebeln und Eiern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 114 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Reibe
- Salatschüssel
- Kochring
Zutaten
- 200 g Champignons
- 1 EL Öl
- 1 Chinakohl, klein
- 5-7 Stängel Lauchzwiebel
- 2 Eier
- Mayonnaise, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Champignons in kleine Stücke schneiden und 10-15 Minuten in Öl in einer Bratpfanne anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Eier 10 Minuten lang hart kochen. Abkühlen lassen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
- Den Chinakohl und die Lauchzwiebeln klein hacken und mit Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Salat in eine Salatschüssel oder in einem Kochring schichten.
- Zuerst die Kohl- Zwiebelschicht verteilen, diese mit Mayonnaise bestreichen und danach die Pilze drauf schichten.
- Zum Schluss die Eier über die Pilze streuen.
- Den Chinakohlsalat sofort servieren.
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