Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen

Anleitung

1. Bacon in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Paprika- und Chilischoten putzen und entkernen.
4. Chili fein hacken, Paprika würfeln.
5. Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
6. Bacon darin ca. 2-3 Minuten anbraten.
7. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren ca. 10-15 Minuten scharf anbraten.
8. Es sollte richtig schön krümelig werden.
9. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili hinzugeben.
10. Unter Rühren weitere 5-6 Minuten anbraten.
11. Das Ganze mit Chilipulver würzen, gut verrühren und noch 1 Minute anbraten.
12. Gehackte Tomaten zusammen mit dem Saft und Wasser in die Pfanne geben.
13. In ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
14. Chili con Carne zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
15. Flüssigkeit aus der Dose mit den Bohnen abgießen.
16. Die Bohnen in die Pfanne geben.
17. Chili con Carne bei mittlerer Hitze noch ca. 15 Minuten köcheln lassen.
18. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
19. Chili con Carne mit frischem Brot oder Baguette servieren.