Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Name: Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 600 g Chicoree; 1 EL Salz; 40 g Butter; 50 g Mehl; 500 ml Milch; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Muskatnuss, nach Geschmack; 200 g Kochschinken; 200 g Hartkäse; Thymian, nach Geschmack

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 955 kcal

Einfach, lecker und schnell gemacht ist dieser Snack mit Chicoree. Das Wintergemüse wird zunächst im Salzwasser gegart, anschließend mit Kochschinken angerichtet und mit Bechamelsoße serviert.

Chicorée Rezepte

Chicoree mit Schinken, Bechamelsoße und Käse

Utensilien

Topf
Sieb
Pfanne
Rührlöffel

Zutaten

600 g Chicoree
1 EL Salz
40 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Muskatnuss, nach Geschmack
200 g Kochschinken
200 g Hartkäse
Thymian, nach Geschmack

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Anleitung

Chicoreestrunk herausschneiden und Chicoree ca. 8-10 Minuten im Salzwasser bissfest garen.
Chicoree abtropfen und abkühlen lassen.
Béchamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl zugeben und eine Mehlschwitze anrühren.
Mit Milch ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Chicoree mit Schinken umwickeln und Bechamelsauce darüber gießen.
Chicoree mit gehobeltem Hartkäse und frischem Thymian garnieren und servieren.