Chia Pudding mit Mango, Ahornsirup und Kokosmilch

Name: Chia Pudding mit Mango, Ahornsirup und Kokosmilch
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 841 kcal

Chia Pudding mit Mango ist eine super leckere und gesunde Frühstücksvariation, besonders wenn man es morgens eilig hat. Den Pudding kann man bereits am Abend schnell und einfach zubereiten und über Nacht in Kühlschrank stellen, damit die Chiasamen aufquellen können.

Nachtisch, Mango Rezepte, Desserts, Chia, Chiapudding, Pudding

Chia Pudding mit Mango, Ahornsirup und Kokosmilch

Utensilien

Messer
Stabmixer
Schüssel
Rührlöffel
Gläser

Zutaten

2 Mango
80 g Chia-Samen
480 ml Kokosmilch
4 EL Ahornsirup

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Anleitung

Mangos waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen.
1 Mango mit einem Stabmixer pürieren, die zweite in Würfel schneiden.
Mangopüree, Chiasamen, Kokosmilch und Ahornsirup vermengen.
Die Mangowürfel, bis auf 8-10 Stück, untermengen.
Alles gut verrühren.
Die entstandene Mischung in 4 Gläser verteilen.
Für 30 Minuten in Kühlschrank stellen.
Den Chiapudding umrühren und für 3-4 Stunden, am besten über Nacht, wieder in Kühlschrank stellen. Erst dann entsteht eine puddingartige Konsistenz.
Vor dem Servieren den Chia Pudding mit zurück gelegten Mangostückchen garnieren und den Pudding genießen.