Chia Pudding mit Mandarinen, Kokosmilch und Joghurt – leichtes Dessert

Name: Chia Pudding mit Mandarinen, Kokosmilch und Joghurt leichtes Dessert
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 445 kcal

Leichtes und wohlschmeckendes Dessert mit einem erfrischendem Zitrusaroma von Mandarinen. Der Chia Pudding kann bereits am Abend zuvor zubereitet und morgens oder als Dessert serviert werden.

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Chia Pudding mit Mandarinen, Kokosmilch und Joghurt leichtes Dessert

Utensilien

Blender
Dessertgläser
Löffel

Zutaten

4 Mandarinen
120 ml Kokosmilch
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Ahornsirup
4 EL Chia-Samen
40 g Naturjoghurt, optional
1 Mandarine, zum Servieren
1 Handvoll Blaubeeren, zum Servieren

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Anleitung

Die Mandarinen schälen, die Fruchtstücke heraus pflücken.
Mandarinenstücke, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Sirup in einem Blender mixen.
Die entstandene Masse mit den Chia Samen vermengen.
5 Minuten quellen lassen dann erneut umrühren.
Den Chia Pudding in Schälchen oder Gläser füllen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen, vorzugsweise über Nacht.
Den Chia Pudding vor dem Servieren mit Joghurt, Mandarinen und Blaubeeren garnieren.