Spanische Kartoffeln Patatas Bravas mit Aioli Creme
Champignonsalat mit Karotten und Zwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 103 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Koreanische Reibe
- Salatschüssel
- Löffel
Zutaten
- 300 g Champignons, eingelegt
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel, klein
- 1 EL Sojasauce
- Öl
- 2 EL Essig 9%
- 1/2 TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Rotes Paprikapulver, nach Belieben
Anleitung
- Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder kleiner schneiden.
- Zwiebel in einer Schüssel mit Essig, Salz, Zucker und etwas Wasser für 20-30 Minuten marinieren.
- Die Zwiebeln nach dem Marinieren mit Wasser abspülen.
- Karotten schälen und raspeln oder mit koreanischen Reibe schneiden.
- Die Karotten mit den Zwiebeln und marinierten Pilzen vermischen.
- Gegebenenfalls mit Salz abschmecken und mit Pfeffer und rotem Paprikapulver würzen.
- Sojasauce und Pflanzenöl einrühren.
- Den Champignonsalat gut gekühlt servieren.
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