Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen

Name: Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 4 Eier; 40 g Hähnchenbrust, geräuchert; 1 Möhre; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Mayonnaise, nach Belieben

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 234 kcal

Ein leichter Champignonsalat wird mit geräucherter Hähnchenbrust, Eiern und Möhren kombiniert. Auch wenn Pilze sicher nicht jedermanns Sachse sind, schmecken sie in diesem Salat fantastisch.

Hähnchenrezepte, Champignons Rezepte, Eiersalat

Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen

Utensilien

Topf
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Zutaten

500 g Champignons
4 Eier
40 g Hähnchenbrust, geräuchert
1 Möhre
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Belieben

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Anleitung

Champignons putzen und im kochenden Salzwasser gar kochen.
Die Möhre 10-15 Minuten weich kochen, pellen und in feine Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen, pellen und würfeln.
Die Eier mit den Pilzen, den Hähnchenbrustwürfeln und den Möhren in einer Schüssel vermengen.
Mit Mayonnaise würzen.
Den Champignonsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und gekühlt servieren.