Cesar-Salat mit Hähnchen und Croutons: Knackiger Genuss

Name: Cesar-Salat mit Hähnchen und Croutons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Hähnchenfilets; 1 Kopf Romanasalat; 200 g Kirschtomaten; 100 g Croutons; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 1 Knoblauchzehe; 4 Anchovisfilets; 2 Eigelb; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal

Der Cesar-Salat mit Hähnchenfilet, Kirschtomaten und Croutons ist eine köstliche Kombination aus knackigem Salat, zartem Hähnchen, süßen Kirschtomaten und knusprigen Croutons.

Das cremige Cesar-Dressing mit einer leichten Knoblauchnote verleiht dem Salat eine herrliche Geschmackstiefe. Der frisch geriebene Parmesan rundet das Geschmackserlebnis ab. Dieser Salat ist eine vollständige Mahlzeit, die sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Abendessen perfekt geeignet ist.

Die Kombination aus knackigem Salat, herzhaftem Hähnchen und aromatischen Tomaten macht den Caesar-Salat zu einer vielseitigen und erfrischenden Mahlzeit.

Salate zum Grillen

Cesar-Salat mit Hähnchen und Croutons

Utensilien

Pfanne
Wender
Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Löffel
Gabel

Zutaten

2 Hähnchenfilets
1 Kopf Romanasalat
200 g Kirschtomaten
100 g Croutons
50 g Parmesan, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe
4 Anchovisfilets
2 Eigelb
2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Hähnchenfilets grillen oder in der Pfanne braten.
Anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Den Romanasalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Kirschtomaten halbieren.
Für das Dressing die Knoblauchzehe fein hacken und mit den Anchovisfilets zu einer Paste zerdrücken.
Eigelb, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Romanasalat, die Kirschtomaten und die Hähnchenstreifen in eine große Salatschüssel geben.
Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
Die Croutons über den Salat streuen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Der Cesar-Salat ist servierbereit!

Verwende frische, hochwertige Zutaten, um den Geschmack des Salats zu maximieren.

Frischer Romanasalat, reife Kirschtomaten und frisch geriebener Parmesan machen den Unterschied.

Anstelle von gekauften Croutons kannst du auch selbstgemachte verwenden, indem du altes Brot in Würfel schneidest, mit Olivenöl beträufelst und im Ofen knusprig backst.